9.9元吃鱼一个月收款97.6万：餐饮经典案例教你用对方法赚钱很简单

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《餐饮经典案例+9.9元吃鱼一个月收款97.6万+用对方法赚钱很简单》，这是一本集餐饮创业经典案例和成功赚钱经验于一体的书籍。书中详细记录了一位创业者9.9元的经营策略，成功实现了一个月收款97.6万的赚钱奇迹。通过本书，读者可以了解到不同餐饮经典案例和成功经验，以及用对方法赚钱的简单技巧。无论是正在从事餐饮行业的创业者，还是想要掌握赚钱技巧的个人都能从中获得启发和收获。本书旨在帮助读者掌握成功赚钱的方法，提升餐饮经营的技巧，为未来的创业和投资提供有力的帮助。

餐饮，可以说是当下实体经济里竞争最大的一个行业。新开十家，倒闭九家，虽然夸张，但却实实在在反映了餐饮行业空前的激烈竞争状况。

为什么餐饮行业竞争会这么激烈呢？

一是成本上升，食材采购成本，人力成本，房租等等，随着通货膨胀，都在往上升。尤其是房租，许多餐饮店辛辛苦苦，绝大部分利润都进了房东的腰包里。

餐饮行业的运行成本上升，使得很多的店铺都通过提价的手段来扩大利润。但是价格一旦升高，消费者就会减少。所以更多的做餐饮的，是在提价和消费者之间，难以抉择。

其实，企业的瓶颈，就是老板思维的瓶颈。企业要有出路，老板必须要有思路。不断学习，思维破层。

与其盲目的提价，或者打折优惠做促销，不如换一种思维换一种方式，直接把自己的主打产品极限低价或者免费，做别人不敢做的事。怎么做呢？整个流程分为三步：

1、包装一款高价值、高诱惑的产品，超低价销售，目的是引流卡

2、设计一个让人无法抗拒的充值主张，对所有进店的顾客进行销售，用会员卡或储值卡锁定客户长期消费

3、针对没有充值的顾客推出一个超值、超诱惑的产品，锁定顾客多次进店，总之，要么钱留下，要么人留下。来了一次，就要想办法把这些客户留住，让他们长期来消费

下面，我通过一个9.9元吃68元藤椒鱼的案例，来给大家详述到底是怎么操作的。

【1】背景

这个案例是发生在浙江的一条商业街，老板姓张。商业街刚建成不久，精明的张老板看到还没用餐的地方，就首先开了一家中餐馆。

但令他没想到的是，虽然后面商业街的发展，果然如他的预期，人流量越来越大，消费的人越来越多，但是其他人看到他的生意特别好，不到一年的时间，他的周围就出现了20多家各行各类的餐饮店，导致他的生意一落千丈

张老板非常苦恼，到处寻找解决方法，最终通过去学习，接触了免费模式，改变传统经营思维，最终，他的营销方案在一个月时间就让客户充值了97.6万。

他的这个方案具体是什么内容呢？

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