冬季养生美食: 暖心暖胃+营养丰富 全家都喜欢 真方便

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寒冷的冬季，养生饮食尤为重要。在这个季节里，我们需要的不仅仅是暖心暖胃，更要注重营养丰富、全家都喜欢且方便的食物。本文将为您介绍一系列滋补养生的食材和美食制作方法，让您在冬季中既可以品尝美味，又能摄取营养。无论是温热的热汤、营养丰富的炖菜，还是暖胃的粥品，都能为您的身体保驾护航。而且这些烹饪方法简单易行，适合全家人一起动手制作，既增进了家庭感情，又促进了食材的充分利用。相信经过本文的指导，您将在冬天中享受到美食带来的温暖和滋补，让您的冬天过得更有滋有味。

羊肉什锦砂锅煲

羊肉性温和，既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、体虚怕冷等，有治疗和温补益气效果，最适宜冬季食用，被称为冬令补品，很受人们喜欢。

因为有的羊肉会有较重的羊膻味，许多人会觉得受不了那个味道，味重跟羊肉的品质也有一定的关系。在烹制羊肉时能适量料酒、生姜、胡萝卜等一起煮制，即能够去其膻气而又可保持其羊肉鲜美的风味。羊肉比猪肉的肉质要细嫩，也比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。

小火慢慢的熬上半天，鲜香、嫩滑、肥而不腻的羊肉汤太适合冬季食用了，用来做火锅的底汤实在是太棒啊。 忙碌一天回到家，半锅羊肉汤，加一些冰箱里的存货，很快就可以吃到一锅热气腾腾的美味，好解馋呀。里面的配料蔬菜等根据自己的喜好调整。可以用电火锅、砂锅等来制作。

所需食材：

羊肉汤一碗，板粟5-10个，迷你香肠5根，肉丸5-10个，红枣6个，蟹棒3根，小青菜3-5棵，培根3片，大白菜3-4片，香菜2根，盐1勺

羊肉洗净后放入稍大的锅中，加清水大火煮开。撇去表层的浮沫，然后加入葱姜，料酒小火烹煮。

煮至肉熟烂，加入适量盐调味，这样吃起来营养好，也比较容易消化。煮好的羊肉汤，凉透后放一部分在冰箱冷藏室，随用随取。

准备一些自己喜欢的食材，做火锅配料。也不必拘泥于一定要放什么。自己喜欢就好，最好是荤素搭配，才能营养均衡，家里有什么放什么都可以，。

家里有什么放什么都可以，

取合适的锅，沙锅火锅都可以。底部放几片白菜，盛入半锅羊肉汤和适量的肉，加入少许盐，蚝油，植物油等调味。依次放入喜欢的各种食材。先放难煮熟的肉类，把水量加到漫过食物。

用中火烧开，锅小的话注意不要溢出来。

在等锅里水烧开的时候，我们来准备蔬菜。胡萝卜切片，建议用一个大一点的锅，可以多放一些蔬菜。

锅里汤煮开，肉等食材煮熟后，加入蔬菜类。最后放入几颗洗净的菜心。再次煮开以后就可以喽。冬天养生就要这么吃，暖心暖胃，营养丰富，全家都喜欢，真的方便，大家可以试试看哦。所使用的食材，根据自己的喜好来调整。先组织肉类，比较难熟的，最后放蔬菜类。荤素搭配才能营养均衡。

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