网红美食：艾草青团 简单健康 让你爱不释口

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《网红美食：艾草青团+营养健康+简单易做+都爱吃》 这个夏天，一道网红美食正悄然走红——艾草青团，它不仅融合了传统青团的经典口感，还加入了营养丰富的艾草，让这道小吃更加美味和健康。制作艾草青团简单易做，只需一些基本食材和烹饪工具，任何人都可以在家中尝试制作。这款美食的风味清新爽口，受到了众多食客的喜爱，尤其受到年轻人的青睐。不论是作为下午茶点心还是作为正餐配菜，都能引起人们的食欲和养分需求。艾草青团的独特魅力正在逐渐席卷各大美食平台，成为人们追捧的新宠。无论是对传统美食的创新还是对健康饮食的追求，艾草青团都值得一试。

艾叶挥发油含量多，风干叶含矿物质10.13％，脂肪2.59％，蛋白质25.85％，以及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。艾叶茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。具有平喘镇咳、祛湿散寒、温经止血的功效。

艾草具有镇咳、平喘、祛痰的功效，可以起到防治老年慢性支气管炎或哮喘的作用。

艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾，有散寒除湿的功效，可用于风湿性关节炎、头风、月内风、女性虚寒等。

艾草入肝脾经、肝藏血、脾统血，则其辛行气血、温通散寒、苦可坚阴，能暖气血而温经脉，具有温经止血之功。

糯米是糯稻脱壳的米，主产于我国南方。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，为温补强壮食品，对食欲不佳，腹胀腹泻也有一定缓解作用。

糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。

糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。

糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。

糯米具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。

艾草青团

准备食材：

艾草，糯米粉，白糖，食盐，新鲜春笋，猪肉，蚝油，植物油。

烹饪方法：

一、

艾草清洗干净，放入沸水中焯水一分钟，之后捞出稍凉一下，再放入搅拌机里打成泥。

二、

碗中倒入糯米粉、加入艾草泥、少许白糖，再加入少许煮艾草的水，和少许植物油搅拌均匀，并揉搓至面团表面光滑。

三、

将新鲜的春笋焯水后切碎，猪肉剁成肉末，锅烧热后放油，先将肉末炒熟，再加入春笋碎一起翻炒，加蚝油，食盐翻炒均匀后盛出，再撒上香葱拌匀备用。

四、

把揉好的面团搓成长条，切成大小差不多的面剂子，再用手压扁，中间放上准备好的肉末春笋馅，然后收口包圆。

五、

把做好的青团放在铺了油纸的蒸屉上，冷水上锅蒸，水开后再蒸15分钟左右即可。

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