增强抵抗力 秋季养生药膳推荐

抵抗力不够易感冒，是秋季常见的健康问题。为了增强抵抗力，预防感冒，人们可以通过食用一些药膳来调理身体。秋季养生八款药膳是通过中医理论研制而成，包括枸杞鸡蛋羹、党参莲子汤、红枣山药粥等，它们不仅能够帮助提升身体的免疫力，还能够调理气血、滋补身体，减少感冒的发生。这些药膳均选用秋季适宜的食材，通过搭配烹饪，可以达到温补、健脾、益气、养阴等功效，有助于秋季养生。通过食用这些药膳，人们可以有效地增强自身的抵抗力，预防秋季感冒，保持身体健康。

立秋才刚过，已经有许多人感冒了，家里总是能够听到此起彼伏的咳嗽声，有的是自己感冒的，有的是被传染的。会感冒，这都是因为身体的抵抗力不够，才会感冒。

一、苦瓜炒肉丝

药膳配方：猪肉50克，苦瓜300克，调料适量。

制作方法：将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒盛起；锅内留少许底油，投放切成条的苦瓜，加盐并倒进肉丝翻炒；最后加白糖、味精稍炒即成。

食用功效：清热消暑，开胃祛湿，益脾补肾。适用于热病、赤眼、疮肿、痢疾。

二、绿豆红枣粥

药膳配方：绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。

制作方法：将绿豆、红枣洗净入锅，加水适量，煮至豆烂入红糖即成。

食用功效：有清热解暑，健脾护肝的功效。适用于中暑、贫血、疲劳综合征、坏血病、消化性溃疡、慢性肝炎、营养不良性水肿等病症。

三、香蕉绿豆粥

药膳配方：绿豆60克、香蕉2根

制作方法：先将香蕉除柄蒂再清洗干净，连香蕉皮切碎，放入家用果汁机中快速搅打，过滤取汁放入杯中备用。将绿豆淘净后，放入砂锅，加水适量，大火煮沸后离火，待凉，取绿豆汤汁，调入香蕉汁中，拌匀即成。

用法：每日早、晚分饮。

食用功效：有清热除烦，利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。

四、枸杞山药汤

药膳配方：淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。

制作方法：将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、枸杞、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。

用法：1日2次，早晚分服。

食用功效：补肾止带。适用于带下病，及带下赤白，质稍粘无臭，头昏目眩，五心烦热，失眠多梦，舌红少苔，脉细略数等症状。

五、薏米冰糖汤

药膳配方：冰糖200克，薏米100克，山檀糕50克，桂花3克，食盐适量。

制作方法：将薏米加水蒸熟，山楂糕切片，取水600毫升入锅，加入冰糖、桂花、食盐，煮沸至薏米浮起，出锅温服。

用法：温服，早晚各服1次。

食用功效：除火利湿，减肥美容。适于消化不良，积食，水肿，白带量多，面部痤疮。

六、鲫鱼羹

药膳配方：大鲫鱼1000克，缩砂仁10克，革英10克，陈皮10克，大蒜2头、胡椒10克、葱、食盐、酱油、泡辣椒、菜油各适量。

制作方法：先将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；在鲫鱼腹内，装入陈皮、缩砂仁、革菱、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油备用。在锅内放入菜油烧开，将鲫鱼放入锅内煎熟，再加入水适量，炖煮成羹，即可。

用法：空腹食之。

食用功效：醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等症。

七、百合莲子瘦肉汤

百合是润肺、安神、美容、抗癌的滋补佳品，秋季食用更有滋阴养肺的功效，莲子的矿物质含量非常丰富，食疗功效有养心神，益肾气，健脾胃，此汤还搭配了少许枸杞和瘦肉，又补肾又增加了蛋白质的摄入，是一款秋季滋阴、润燥的养生汤。

材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

做法：

1.瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片；

2.瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；

3.砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟；

4.放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。

八、莲藕排骨汤

莲藕微甜而脆，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤，润燥止渴、清心安神的作用。本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

材料：莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐

做法：

1.莲藕去皮洗净切片。

2.排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。

3.将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。

4.大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。

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