扁豆不能和什么一起吃？碰到这些东西就要注意了

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扁豆，这是大家日常生活中很常见的豆类食品，相信大家都吃过，有部分人肯定也很喜欢吃。但虽然大家都吃过，可对于扁豆的一些基本的知识却都不了解。那么，扁豆有哪些功效?扁豆不能和什么一起吃？除此之外还有哪些食用禁忌？扁豆有哪些功效？

扁豆的功效都有哪些？

第一个功效，预防和缓解便秘。扁豆中含有一定量的膳食纤维和粗纤维，这两种物质能极大地促进人体肠道蠕动，使人的便意更加的强烈，使人能更快地排出大便；第二个功效，提高人体免疫力。扁豆中含有一些能增强人体免疫细胞活性，尤其是T细胞活性的物质，所以常吃扁豆能有效地增强人体对抗外来细菌和病毒的能力；第三个功效，预防和缓解中暑。在夏天，因为气温的原因，有些人很容易中暑。而这时候如果吃点扁豆，那么就能很好的消暑，使中暑的几率大大降低；第四个功效，提神醒脑、增加精力。日常生活中，有时候人会莫名其妙地感觉精神不振，而且往往都找不到答案，睡觉也没用。这时候就应该吃点扁豆，虽然不说吃了能立马消除这种症状，但还是能提一下神的。

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第一，含有大量草酸的食物。扁豆中含有很多矿物质元素，包括了铁元素和镁元素等等。这些元素容易与草酸反应生成一些难以消化的沉淀物，轻则导致消化不良，重则导致结石。第二，富含胡萝卜素和维生素E的食物。主要是因为这两种物质容易是扁豆中的蛋白质变性，影响吸收。

扁豆不可以和什么一起吃？

第一，不能生吃或者吃没煮熟的扁豆。生的扁豆和没煮熟的扁豆中含有大量的皂素和红细胞凝结素，这两种物质对人的健康影响很大，吃一点就很容易使人中毒。第二，不能吃太多。任何东西都不能吃太多，扁豆也是。主要是因为扁豆中含有大量的纤维，吃多了虽然能促进肠道蠕动，但是另一方面也会使胃肠道过分地蠕动，很容易使人消化不良，同时也会损伤人的胃肠道。

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