夏天最适合吃的养生菜，健脾养胃又安神，做法简单，全家人都喜欢

“hello大家好哇，这里是井冈工社，今天我又来给大家说美食了，有没有很期待呢，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟！”

夏天天气比较的燥热，会导致人们食欲不振，天气的炎热也会带动体内燥火难平，显得没有精神。夏季饮食养生，吃些什么比较好？今天小井就给大家推荐4道美味的营养菜，让你整个夏天都暖暖的。

一、紫苏叶大拌菜

辛（辣）味能平衡食物的寒气，所以夏季还要适量食用一些辛（辣）味食物。上班族长时间待在办公室等开着空调的地方，也容易遭寒气入侵，此时也可以来一杯黑糖生姜水此外，像紫苏叶、千层塔等也是很好的辛味调味品，单独煮水喝也有助于解表散寒暖胃。

紫苏叶具有清热解毒、抗肿瘤、止血、降血糖、抗过敏、治疗脾胃气滞等功效。烤肉炖菜用它可以去除腥味，增加独特的香味。今天我用它拌个凉菜，味道也相当不错。

【食材】紫苏叶1把，黄瓜1根，尖椒1根，盐少许，生抽少许，山茶油少许

【做法】

1、紫苏叶先用清水清洗一遍，再泡盐水去除掉灰尘，再用清水洗一遍，然后沥干水。

2、黄瓜洗净切粗丝，尖椒清洗干净切粗丝，紫苏叶切粗丝。

3、三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽，再倒点山茶油（也可以倒点香油），搅拌均匀赶快吃，很清爽哦。

二、竹荪山药排骨汤

胃口不好，吃点鲜味食物可以刺激一下食欲。比如，熬点鱼汤或者菌汤，鲜鲜的味道，可以瞬间打开味蕾。

竹荪是人们常食的食用菌之一，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就被列为“草八珍”之一。竹荪中的氨基酸、活性多糖、维生素、无机盐等有效成分可以补充人体必需的营养物质，蛋白质的含量也比较高，因此有增强免疫力的功力。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。

【食材】排骨500克，山药1根，竹荪适量，生姜1块，盐、鸡精、料酒各适量

【做法】

1、排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。

2、重新加入水，姜片熬成汤。

3、竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。

4、山药去皮泡在水里面；山药切成块，竹荪去根，头部切成段。

5、汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中，烧开加盐，鸡精调好味再大火烧3分钟就可以。

三、山楂脯

夏季出汗多，易丢失津液，此时不妨多吃点带酸味的食物，可以生津解渴、健胃消食。在中药中，山楂是消食化积的首选。山楂能开胃消食，特别对肉食积滞的消食作用更好。这款山楂脯口感酸甜，当零食很不错。

【食材】鲜山楂适量，冰糖适量，白糖适量，盐1克

【做法】

1、山楂摘洗干净。

2、煮锅里加水煮化冰糖，放入山楂和盐继续煮，煮到稍稍发软就可以关火泡一晚，让山楂更甜。

3、第二天捞出山楂，撒些白糖，轻轻拌匀；放入微波炉反复高火微3分钟，看到表皮起皱晾凉就可以吃啦。

四、山药红枣粥

脾喜燥恶湿，夏季湿气太盛，会影响人体脾胃的运化功能，而甘味入脾，适当食用甘甜的食物能够补益脾胃，缓解食欲不好、头晕胸闷等不适症状。

【食材】山药200克，红枣9枚，糯米100克，冰糖30克，水1000毫升

【做法】

1、红枣洗净浸泡，山药去皮切块。

2、锅里放凉水，把淘洗好的糯米放进去，放入山药块，放入红枣后盖上锅盖，通上电源后按下煮粥键。

3、煮到40分钟时加入冰糖，再煮10分钟即熟即可。

“当然了，除了小井说的这4道美食，肯定还有一些是我不知道的，如果还知道别的菜谱或做法，不妨留言与我们交流一下吧！如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！

如果觉得《夏天最适合吃的养生菜，健脾养胃又安神，做法简单，全家人都喜欢》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！