泡菜能放多久?泡菜水可以重复使用吗?

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相信很多人都吃过泡菜，像白菜、萝卜这些常见的蔬菜都很适合制作泡菜，制作好的泡菜要经过一定的发酵过程后才可以食用，制作泡菜很关键的一点泡菜水的调配，这样泡菜才可以拥有好的味道，但是泡菜保存不好的话也会变质，那么泡菜能放多久呢?每日养生网tqys.net来告诉您。

泡菜能放多久?

泡菜能存放4到5个月左右，当泡菜做好了之后，用恰当的方法把泡菜储存好，最好将泡菜放在比较阴凉的地方，这样泡菜保存的时间会比较长一些，但是泡菜保存时间太长了也不好，时间长了可能会产生一些有害物质。

泡菜水可以重复使用吗?

泡菜坛子里的水可以一直重复使用的，泡菜水用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美，但每次泡菜时，视菜的数量，适当补充些盐、花椒、姜片、白酒，我们要注意把泡菜水变浑浊生花，否则味道会被破坏掉。

所以我们从上述内容中看出来了，制作好的泡菜要想口感比较好，食用起来健康安全，那么我们不仅要选择对保存方法，还要在保存时间上多做文章，不管是保存再得当，泡菜都不宜保存太长时间，不过大家要知道，泡菜水可以重复使用，只要泡菜水没变质就可以的。

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