冬虫夏草炖鸭汤的功效 体质不好的常喝它就对了!

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生活中并不是所有人的身体都能健康，尤其是随着生活压力的增加，越来越多的人群开始出现体质下降的现象，因此在生活中，调养身体已经成为很大一部分人群需要做的一件事情。

我们在生活中补养身体，多采用食疗药膳，今天每日养生网（www.tqys.net）给大家推荐的这款药膳——冬虫夏草炖鸭汤，对于滋养身体最是有效，至于它具体的做法和功效，每日养生网（www.tqys.net）也在下文给大家整理清楚了。

冬虫夏草炖鸭汤的做法

材料：老鸭、冬虫夏草、葱、姜、料酒、盐

做法：

1、将老鸭清洗干净后剁块备用;

2、将生姜洗净切片，葱洗净切段，然后放入开水中，然后加入适量料酒，将鸭块放入，煮开后捞出洗净备用;

3、将冬虫夏草洗净后备用;

4、将鸭块、姜片、小葱洗净挽结放入砂锅中，然后加入适量清水和料酒，用大火煮开后，撇去血沫，然后用小火慢慢炖;

5、小火炖煮2个小时后，放入冬虫夏草继续小火炖煮1个小时左右，然后放入适量盐调味即可。

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1、食材中的鸭子最好选择老鸭，这样营养更高一些，汤味也会更浓。

2、调味可以根据自己的口味进行调配，不过最好不要添加太多的调味品，以免破坏鸭汤本身的鲜味。

3、老鸭肉因为比较老，所以炖煮时间需要长一些。

4、老鸭肉在炖煮前最好先过水焯一下，这样可以去除腥味。

5、为了避免冬虫夏草的营养流失过多，所以在最后一个小时内放入即可，不要太早放入。

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