自制水果酒的危害 有时候动手能力强也并不好

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水果酒是现在比较流行的一种饮品，尤其是随着各种自制水果酒的教程出来，很多人也开始尝试自己在家自制水果酒。

不过自制水果酒并不是一件简单并且容易的事情，它也有一定的危害，那么究竟自制水果酒的危害是什么，下面就由每日养生网（www.tqys.net）来给大家进行一个解答。

自制水果酒的危害

水果酒如果是工厂制作的话，生产过程会比较严格，会严格控制菌群，但是如果是自制，环境很难达到无菌的状态，而且微生物的发酵也很难控制，菌群被污染的风险很大。

而且水果酒在发酵的过程中，如果发生轻微霉变，我们是很难发觉的，如果长时间饮用这类的水果酒，就会危害个人的身体健康，于身体不利。

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1、一定要选择新鲜干净，品质优良的水果，如果选择了品质不好的水果，做好的水果酒中就很容易携带一些霉菌毒素，对身体健康不利。

2、酿酒的水果，可以用清水进行清洗，但是一定不要用洗涤剂进行清洗。

3、不同水果的水果酒做法是不一样的，所以不要用一种水果酒的做法，应用到其它水果身上。

4、要掌握正确的酿酒知识，正确酿造水果酒。

自制水果酒的保存时间

我们在市场上购买的水果酒，一般都会标注保质期，而且不同品质的果酒，其保质期也是不同的，而我们家庭自制的水果酒，一般可以保存8~12个月，如果添加了防腐剂的酒，其保质期也会相应延长一段时间，但是还是应该尽快喝完，避免腐败变质。

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