鸽子蛋和鹌鹑蛋有哪些 这些区别你知道多少！

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在我们生活中，最常见的蛋类食材有鸡蛋、鸭蛋，鸽子蛋相对来说比较少见，鸽子蛋常被拿来和鹌鹑蛋作比较，那么鹌鹑蛋和鸽子蛋哪个好？这二者有什么区别，下面一起来看看吧。

鹌鹑蛋与鸽子蛋区别：

1、不同品种

鹌鹑蛋被认为是蛋中的“人参”。应该作为营养食疗产品定期食用。鹌鹑蛋营养独特，被称为“蛋中极品”。

鸽蛋含有大量优质蛋白质、少量脂肪、少量糖分、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽子蛋是孕妇、儿童、病人等的高级营养。

2、形状不同

鹌鹑蛋，近椭圆形体型小，一般10g左右，表面有褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，护肤美容效果更好。

鸽蛋比例匀称，表面光滑细腻，内部白粉色。鸽子蛋煮熟后，蛋白质通常是半透明的，也是乳白色和淡蓝色。鹌鹑蛋煮熟后的蛋白质和鸡蛋一样。鸽子蛋在阳光下是透明的，而鹌鹑蛋是完全暗淡的。而且鸽子蛋一般比鹌鹑蛋大。

3、营养价值不同

鹌鹑蛋每100克可食部分含蛋白质12.8克、脂肪11.1克、碳水化合物2.1克、维生素A337微克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.49毫克、维生素E3.08毫克、钾138毫克、钠106.6毫克。

鸽蛋含有大量优质蛋白质、少量脂肪、少量糖分、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。

鸽子蛋还可以提高皮肤细胞的活性，增加皮肤的弹性，增加脸部的红润，改善血液循环，增加血红蛋白。

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