新鲜驴肉怎么保存比较好？怎么挑选好吃的驴肉？

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驴肉是一种非常营养美味的肉类食材，富含蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸等成分，食用有益于人们滋补身体，人们一般会购买一些新鲜的驴肉在家烹饪，那么新鲜驴肉怎么保存比较好呢?怎么挑选好吃的驴肉呢?

新鲜驴肉怎么保存

冰箱保存

大家可以将购买的生驴肉，放入袋子中密封好，然后放入冰箱中保存，如果大家打算在一天中吃完，可以放在冷藏层保存，如果想要延长保存时间，可以先将驴肉煮熟后，放入冰箱保存，但是这样的驴肉最好在三天之内吃完。

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1、大家挑选驴肉首先可以看颜色，新鲜驴肉一般是红褐色的，如果是不新鲜的驴肉则是暗褐色的，并且没有光泽。

2、大家挑选驴肉还可以闻闻味道，新鲜正宗的驴肉没有膻味，反而味道香浓，但是不新鲜的驴肉就没有什么味道了。

3、大家挑选驴肉还可以触摸一下，新鲜驴肉节食有弹性，并且肌肉纤维比较细;不新鲜的驴肉组织松软、没有弹性。

吃驴肉有什么禁忌

1、首先大家要知道，脾胃虚寒、肠胃不适、消化不好的人都不适合吃驴肉，以免加重对脾胃的危害。

2、另外驴肉含有大量的嘌呤，所以痛风人群也不适合吃，以免导致尿酸升高。

3、驴肉还不适合肾脏功能不好的人食用，会加重肾脏的代谢负担。

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