坚果为什么能补脑？谁知谁受益！

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人的脑细胞由60％的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。对于大脑的发育来说，需要的最重要的营养成分是不饱和脂肪酸。而坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15～20％的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。 因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，对处于生长期的孩子和经常用脑的成人来说都是非常适宜的补充食物。接下来就给大家介绍一下坚果有哪些有益于健康的功效，一起来看看吧。

各类坚果，无论是生的、烤的、原味的，都含有必须脂肪酸(又称维生素F)、钾、镁、锌、纤维和蛋白质等营养物质。多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处，但凡事有度，不可贪吃，避免营养过剩引起发胖，补充微量元素。核桃、瓜子、花生等坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需要的营养。坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面：

降低心脏性猝死率

由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。

提高视力

提高视力研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。所以，要提高视力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。

补脑益智

坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

看了以上内容，相信您也对坚果的功效也有所了解了吧，每日养生网tqys.net温馨提示您：坚果无论携带、保存还是食用都很方便，对于工作繁忙的办公室一族来说，不妨在办公室放上一罐坚果，不仅可以在两餐之间补充一些能量，而且也能提振精气神。

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