奶豆腐的营养价值 羊奶豆腐的种类

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奶豆腐的营养价值

1、奶豆腐中含有丰富的钙元素和维生素D成分，食用可以促进人体吸收钙元素，能预防骨质疏松，有益于骨骼的健康。

2、奶豆腐中还含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等成分，食用可以补充人体多种营养成分，能增强人体的免疫力。

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羊奶豆腐的种类

每日养生网(https://www.tqys.net/)关爱提醒，羊奶豆腐分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。

羊奶豆腐可谓牛奶的精华，羊奶豆腐以色泽乳白为最佳。奶豆腐可直接食用，口感柔软细腻，营养丰富、味道鲜美。适量食用，可以很好的提高免疫力，是美容养颜的佳品。

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羊奶豆腐的做法

1、将新鲜羊奶、牛奶等放置容器中加入适量的酸奶进行发酵。

2、发好的牛奶上面有一层不发酸的，蒙古族人民管它叫“奶嚼口”，撇去上面的嚼口，下面就露出了酸奶。

3、把发好的酸奶放入锅中，大火烧开以后，转文火缓缓加热至酸奶和”汤“分离。

4、等酸奶中的汤澄的差不多了，就可以把汤分出来了。

5、剩下的酸奶就留在锅中，然后开大火煮，并不停的搅拌，放置粘锅。

6、煮至粘稠状，放入适量的白糖，融化以后关火，将酸奶装入到模具中，等羊奶豆腐冷却下来凝固以后，取出晾干，羊奶豆腐就制作成了。

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