蛤蜊营养丰富 蛤蜊怎么吃最营养?

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蛤蜊是众所周知的营养滋补食材，含有丰富的蛋白质、氨基酸、牛磺酸、维生素等多种营养成分，适量食用具有极好的保健功效，但是很多人不知道蛤蜊怎么吃比较好，那么蛤蜊怎么吃最营养呢?每日养生网tqys.net马上来为大家介绍一下吧!

蛤蜊有哪些营养价值?

1、蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。

2、蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。

3、 蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。

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