绿豆芽和黄豆芽有什么区别?两者哪个更营养?
2010-11-25 分类：食材百科
吃过绿豆也和黄豆芽的人都知道，这两种是豆芽的不同两个品种，虽然都是豆芽，但一般口感是不同的，往往也用来做不同的菜肴;不熟悉绿豆芽和黄豆芽的人可能会无法区分两者，容易搞混，那么绿豆芽和黄豆芽有什么区别呢?每日养生网tqys.net来为您解答。
绿豆芽和黄豆芽有什么区别?
1、绿豆芽是由绿豆发出来的，黄豆芽是由黄豆发的，两者虽然都是豆芽，但是本质是不同的。
2、黄豆芽的豆瓣比绿豆芽大，而且根茎也比绿豆芽粗，更适合煲汤、炒菜;绿豆芽更嫩，熟的更快，适合凉拌和快炒。
3、绿豆芽更嫩更软;而黄豆芽更加结实，纤维感更强。
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