绿豆和豆芽有什么区别

2023-07-08　分类：百科

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它们的区别是：绿豆属于植物的种子，豆芽是绿豆或黄豆发芽后的产物。绿豆有两种含义，一是指一种植物，二是指绿豆这种植物结的果实。豆芽是种子发出的新芽，常见的有绿豆芽、黄豆芽与黑豆芽三种。豆子在一定条件下，变成豆芽的过程，称为泡豆芽。