核桃这样做香甜酥脆 棕红晶亮（加上超高营养价值 很受人们喜爱）

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核桃这类坚果相信大家都十分熟悉，它的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素，还有健脑补脑的作用，是坚果类的营养圣品。

核桃中具有大量的膳食纤维，有利于预防便秘。特别是山核桃，有助于肠胃的消化吸收，对肠胃不好的人群再合适不过了。要说坚果类的食物都是营养颇多的，就看你怎么吃它了。

早餐就可以适量吃一些核桃能够补充体内所需的营养，经过一天的活动也能够消耗掉核桃带来的热量。往往身体最疲惫的时间点是在下午两三点，吃一些核桃补充能量，有助于让大脑得到一定的休息空间，精神状态得到改善。

【琥珀核桃仁】

需要准备的食材：核桃130克、冰糖40克、蜂蜜25克、白芝麻适量、水90克。

【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将家中的美味核桃，给先剥出核桃仁，然后挑出比较大的和完整些的。准备小汤锅，锅中倒入适量的清水，然后将核桃放锅中煮10分钟，这煮过的核桃就没有那种很苦涩的味道了；

（煮核桃的水可以加些蜂蜜喝，有温肺定喘，清理肠胃的效果）。

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第二步、然后将煮过的核桃给晾干了，这里不相等的话，就直接放在烤盘120度5分钟，要之一不要烤得太干，表面没有水分就行了。然后将冰糖准备些然后将其砸碎，这样可以节省熬糖的时间。（想要多甜就更具自己的口味来调整哦）

第三步、别忘了还要用上蜂蜜的，如果蜂蜜冷藏了的话，就提前倒上需要的量拿出来化开。下面猪呢比超过，炒锅一定要不粘锅，将炒锅洗净然后烧热，锅内倒入水和冰糖，小火熬制到起泡。（这里注意别搅拌太多了，锅底分布均匀了就行，看见起小泡，颜色发黄了，用筷子蘸一下在拉丝凝固了就好了）

第四步、然后加入蜂蜜，将其化开后直接倒入核桃仁，然后将其稍微收收汁就可以出锅了。倒入盆中，准备炸锅，锅中放油（没过核桃仁即可），小火，油7成热下锅，变色就捞出，出锅后随着温度颜色还会更深一些；

第五步、最后出锅，趁热撒上熟芝麻，冷却后就可以吃啦；

这样香香脆脆的核桃就做好了，美味营养好吃得很呢，喜欢甜食的朋友可以试试这道美味小吃哦。

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