为什么新鲜海参需要加工成干海参？干海参更易于身体吸收吗？

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>随着国家经济的不断发展，国人的经济收入显著提高，很多年轻的群体都会结合自己的经济情况，购买一些适合自己身体体质的滋补养生食材，比如说人参、西洋参、冬虫夏草、海参等等食材，都对身体的代谢有很好的滋补作用。

不过在购买海参的时候，一般比较常见的海参种类都是干海参，那么为什么新鲜海参需要加工成干海参?干海参更易于身体吸收吗?

为什么新鲜海参需要加工成干海参

海参体内有一种自溶酶，在鲜海参离开水一段时间后会发生自溶现象，所以必须马上加工。即使海参不会自溶，就生鲜这类运输也十分困难，经常会因为运输不当造成大量损失。

干海参更易于身体吸收吗

就营养吸收而言，鲜海参表面有种不易被人体吸收的胶质包裹着大量营养物质，如果不经过加工打破细胞壁，人体也很难吸收其中的营养。

为了解决海参保存和运输的问题，为了正常的海参销售，干参的出现正好解决了这几大难题。干参不仅容易运输，保存时间长，营养成分也比鲜海参更让人容易吸收。经过加工的干参，大大延长了海参的保存时间。

因此，在购买海参的时候，尽量购买一些干海参用来滋补身体，不仅可以延长存放时间，同时还有利于身体吸收其中含有的营养物质，对身体的滋补作用更佳。

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