养生之际在于冬：一碗玉米山药排骨汤走起

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说起汤来，没有什么人可以反对，中国人自古以来特别爱喝汤，也有很灿烂的汤文化。汤是可以保留食物最本真的味道和功效的，在冬季喝汤也是最好的养生之选。今天给大家介绍一道汤美食——玉米山药排骨汤，我想这也是你爱的汤品之一了吧，赶快来了解一下。

玉米山药排骨汤的功效

1、补充体力

2、增强抵抗力

3、预防心脏病

4、抗癌

5、滋阴润燥

6、益精补血

7、降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁

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【做法】

1、先用开水把龙骨过水煮一遍。

2、烧一锅开水，放入姜、花椒、龙骨、米酒。然后开始煮，其他材料都先不放，小火煲汤。差不多2-3小时就可以下辅菜了。

3、把其他的汤料切好备用

4、先加入玉米，玉米不容易烧烂不容易碎、可以早点放。

5、有玉米香甜味出来再加入山药，铁棍山药比较细，容易炖熟。然后继续煲。直至山药炖熟。

6、山药玉米排骨都熟了之后、放入胡萝卜。不想让胡萝卜炖得太烂，所以晚一点放，山药玉米都很软绵，胡萝卜略显脆一点可以提升口感。

7、快要起锅前，加入西兰花。西兰花太容易煮碎，轻放并且不易多煮。

8、起锅前放少许的盐

9、然后可以盛出来喝了。

炖排骨要加什么料

炖排骨加玉米。排骨肉美味，但其脂肪含量较高，可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米，不但能增加营养，还能起到去油腻的作用，让汤更加鲜美清爽。炖的时候，直接加入玉米段即可。

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