春季养生从喝汤开始，一碗山药玉米排骨汤喝出健康喝出美味

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春季是个养生的季节，最适合的补品：大枣蜂蜜最养肝；最适合的口味：省酸增甘；最适合的青菜：小白菜，油麦菜；最适合的水果：草莓；最适合的零食：坚果；最适合的饮料：红茶，最好喝的汤：山药玉米排骨汤。我个人特别喜欢玉米味，所以做排骨汤喜欢玉米和山药一起加入。

玉米一直喜欢它的味道，家里玉米做汁喝是几乎隔山差五不加糖，玉米本身就有甜味。偶尔青椒炒玉米，玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。所以女性可以多吃，小时候爸爸最喜欢吃烤玉米，我也特别喜欢吃。小时候家里还是用的柴火烤出来的玉米很醇香脆脆的可好吃了。那个味道久而久之存在在记忆中。除此之外，玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

山药很多人喜欢吃火锅的时候烫着吃，我就很好奇很好吃吗？后来和小伙伴去吃火锅试了山药烫在火锅中的味道，确实出乎意料的好吃。但是山药我还是比较喜欢炖汤喝，最原味保留最好的营养。山药健脾益胃，帮助消化。除此之外，山药还有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。第一次吃山药感觉和芋头的味道相差不大，可是后来多吃几次就区别出来了。芋头比山药粘稠一些，山药可以脆脆的吃，但是芋头必须熟透了才可以食用。

准备材料：

铁棍1根 玉米1个 排骨1根 姜3片 水适量 葱少许

制作步骤：

1. 先将排骨洗干净，冷水下锅焯去血水。

2. 焯去血水的排骨用冷水冲洗下，冷水下入砂锅加入姜片，大火煮至沸腾转小火。

3. 排骨炖至1小时候，玉米切圈，山药切段下入砂锅中，小火继续炖1小时就可以了。

一碗养生又健康的玉米山药排骨汤加上少许葱，味道更好。炖排骨有一个小技巧炖排骨加入几滴醋，加入醋不是为了调味。 是为了更好的将骨头里的钙质更多的融进汤里，炖好之后基本吃不到醋的味道，不会影响汤的味道。在炖排骨的过程中，醋会和排骨中在高温下溶解脂肪进行酯化反应，生成芳香酯。使炖出来的排骨汤更鲜美。

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