秋葵补肾成网红？别再谣传了

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提起秋葵，大众对其的印象就是补肾，并且随着各种养生文的传播，秋葵被大家认为是“植物伟哥”，也从一种名不经传的食物，身价瞬间上涨，成为了蔬菜中的佼佼者。但是秋葵真的补肾吗?我们不妨从它的来源来一探究竟吧。

秋葵的来源

《本草纲目》中记载：葵有两种——冬天的是冬葵，秋天的叫秋葵，但是里面的秋葵并不是我们现在见到的秋葵，而是锦葵科秋葵属的黄葵。

我们现在吃的秋葵又被称作黄秋葵、咖啡黄葵，是在上世纪才传入中国的，所以古本记载的补肾之说根本与秋葵毫无关系。你也可以理解为，当时见都没见过这种东西，怎么知道其补肾呢。但是不知道是误传《本草纲目》里的“补肾说” 还是有人故意炒作，秋葵就成了“壮阳”的宝贝，从此风靡大街小巷，成为补肾佳品的网红蔬菜。

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虽然秋葵并无补肾之效，但是其也有属于自己的营养价值，现在研究表明，秋葵含有丰富的“膳食纤维”，因此其可以说是一款很好的减肥食物。另外它还可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃，同时能养颜美容，提高身体免疫力。

秋葵有哪些好吃的做法

1. 凉拌秋葵

材料：秋葵、大蒜、小米椒、生姜、生抽、盐、蚝油、料酒

做法：秋葵洗净去蒂，小米椒、生姜、大蒜切末备用，锅中烧水开后加少许盐，倒入秋葵焯水1分钟左右捞出。炒锅烧热油倒入蒜末、辣椒、姜末炒香，加生抽、料酒、盐、蚝油后加入小半碗水煮开，然后把煮好的酱汁倒进秋葵碗里拌匀即可。

2. 秋葵鸡蛋卷

材料：秋葵、鸡蛋、蒜末、生抽、芝麻油等调味品

做法：

1)秋葵去掉两端，洗净后入沸水锅里焯水两分钟(水里加一点盐和几滴油)。

2)焯好的秋葵用凉水过一下，捞起备用。

3)准备鸡蛋，打撒，摊成饼状。

4)鸡蛋饼切成合适的大小，将秋葵包起来。

5)调制酱料(可根据个人口味调制)。

6)将调味淋在鸡蛋卷上，或者蘸着吃。

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