怎么挑选辣椒?辣椒是发物吗?

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很多人喜欢吃辣椒，辣椒的品种有很多，不同品种的辣椒用途是不一样的，我们一般购买的是青椒这种辣椒，辣椒的品种不一样，外观也不相同，吃起来辣味也是不太一样的，我们要想在炒菜的时候吃些辣椒，那就要先学会购买，那么怎么挑选辣椒呢?每日养生网tqys.net这就教教您。

怎么选购辣椒?

1、辣椒应选购果肉厚，果形完整，色鲜艳、有光泽，表皮光滑，含油量高，辣味较强者为优。

2、选择时还应注意大小均匀，剔除虫蚀缺损者。

3、根据烹饪需要，如做泡菜宜选老熟红色果，而做鲜菜炒食宜选嫩果绿色者。

辣椒是发物吗?

辣椒不属于发物，并且辣椒本身自带的热量是比较少的，同时辣椒还具有很多好处及功效，大家可以适度的多吃一些，越来越多的人，为了身体的健康，为了身体吸收全面均衡的营养，他们也会适量的吃一点辣椒。

看了上述几段文字，相信大家已经掌握了挑选辣椒的方法了，我们可以根据自己的烹饪需求，选择不同辣味的辣椒，同时还要注意辣椒的颜色、完整度等方面，这样买到的辣椒才会比较优质，大家需要知道的是，辣椒属于辛辣刺激性食物，不过辣椒并不属于发物，我们对它要有正确的认识。

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