红鸡蛋和白鸡蛋哪个更好 对鸡蛋的误会该解开了！(2)

煮鸡蛋为什么会裂开

煮鸡蛋突然裂开，可能是开水煮鸡蛋或者煮的时间太长。通常用冷水煮鸡蛋，不直接用热水。 煮鸡蛋的时间一般为10分钟，不宜超过15分钟，否则鸡蛋会破壳。

煮鸡蛋时，选择新鲜的鸡蛋。烹饪前一定要放入冷水锅中清洗干净。 煮鸡蛋的时间要控制好。鸡蛋放入锅中烧制后，要数时间。

煮鸡蛋的过程中，火力不需要太大，中火可以开。如果打开火，很容易导致蛋壳内部的空气极度膨胀，从而导致蛋壳破裂。

煮开后，你可以搅拌鸡蛋。鸡蛋煮熟后，不要急着拿出来。让鸡蛋在锅里闷一会儿，然后拿出来用冷水泡一会儿，这样更容易剥。

以上就是关于鸡蛋哪个颜色更好以及煮鸡蛋为什么会裂开，在生活中大家还有一些误解，比如柴鸡蛋比饲料鸡蛋营养，其实这个也是假的，两者除了大小和价格的区别，营养是一样的。跟多生活健康信息请关注每日养生网（www.tqys.net）。

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