【养生宝典】立秋养生食谱

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立秋之后，天气由热逐渐转凉，在饮食上也要有所调整，以适应气候变化。推荐几款养生食谱。

白萝卜丝炒里脊肉丝

原 料白萝卜、猪里脊肉、红青椒。

做 法猪里脊肉切丝，加盐、生抽、料酒和少许淀粉搅拌均匀待用，白萝卜切丝。炒锅下油爆香葱姜蒜，倒入肉丝快速翻炒至颜色发白，盛出。锅里余油烧热，倒入青红椒丝和白萝卜丝煸炒，加盐调味，倒入肉丝炒匀即可。功 效增食欲，助消化，止咳化痰，除燥生津，提高免疫力。

百合杏仁红小豆粥材 料百合、杏仁、红小豆、粳米适量、白糖少许。

做 法先将红小豆洗净，加水适量，与粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米锅内加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至熟即成。功 效清肺火热，用于肺阴虚，虚火旺盛，素有口干、鼻燥、口苦者。

糖醋小排骨

材 料猪小排、蛋清、玉米淀粉、白芝麻、白糖、生抽、醋。

做 法将猪小排斩断，反复浸泡去除血水。猪小排中依次加入适量生抽、白糖、醋、玉米淀粉、蛋清，用手充分抓匀，腌制半小时。将腌制好的排骨放入蒸锅中，隔水蒸1小时左右，待排骨熟透之后取出，撒上少许白芝麻即可。功 效滋阴润燥，益精补血。

作者 久尧

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