食用腐竹有哪些注意事项 食用腐竹对人体有哪些好处

食用腐竹有哪些注意事项

在购买腐竹的时候，一定要购买优质的健康食品，尽量减少腐竹中食物添加剂的含量，确保食用安全。

在烹饪腐竹之前，一定要用凉水充分的泡软，才能让腐竹的口感比较爽滑。

正在减肥的人群不宜食用过量的腐竹，腐竹中含有的热量要比其他豆制品含有的热量要高很多，因此需要控制自己体重的人群不适宜过量食用腐竹。

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食用腐竹对人体有哪些好处

腐竹的营养成分丰富，具有极高的食用价值，下面我们就来了解一下，吃腐竹对人体有哪些好处吧!

1、辅助有健脑益智的作用，可以预防老年痴呆。

2、腐竹中丰富的铁元素，可以预防人体缺铁性贫血。

3、腐竹中丰富的钙元素，即可以促进人体的生成长发育，和预防骨质疏松。

4、食用腐竹有降低胆固醇的好处，可以预防心血管疾病。

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泡发以后的腐竹如何存放

泡发以后的腐竹尽量一次性食用完，因为腐竹是豆制品，经过泡发以后，如果存放时间过长，很容易就会导致空气中的细菌以及有害成分进行滋生，食用以后，反而会危害到身体的健康。

如果一次不能食用完，可以将腐竹用保鲜膜密封好，放入冰箱内保存，可以保存1天，不过要在最快的时间内食用完，以免污染变质。

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腐竹没有充分的泡发如何处理

如果腐竹并没有充分的泡发，食用口感就会比较夹心硬，食用以后，很容易就会造成消化不良的症状。

因此，腐竹并没有充分的泡发，可以进行一些补救措施，将未充分泡发的腐竹切成小段，然后再次用温水充分的浸泡，并放入密封的容器中，避免水温下降过快，就可以将未泡发的腐竹充分的泡发了。

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如何挑选优质腐竹

优质的腐竹表面呈现出金黄色，有一定的光泽度，并含有黄豆特有的豆香味。

优质腐竹的外观呈现出枝条或片叶状，质地清脆易折，条状折断有空心，呈蜂窝煤状，无霉斑、杂质、虫蛀。

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腐竹怎么搭配好吃

腐竹的做法有很多，不过单独食用，很难发挥出它的风味，所以在日常饮食中，经常将腐竹与其它食材一起搭配食用，常见的有青椒腐竹、腐竹炒肉、腐竹炒木耳等。

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