春季养生汤：玲姐教您用山药做养生老鸭汤，营养美味，家人抢着喝

春季是一个适合养生的季节.

春季养生是一种养生活动，即春季运动强身健体，应遵循养阳防风的原则。春季，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，因此要注意保卫体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免。

今天玲姐就来教大家做一道春季养生汤，营养又美味的养生老鸭汤，一起来学习一下吧！

首先说明一下要准备的食材！

新鲜的鸭架、胡萝卜、正宗的温县铁棍山药、大葱和洋姜

（大家要选择正宗的温县铁棍山药，全国闻名，营养价值非常高，在这里也顺便给大家科普一下，山药分为菜山药和药山药两种，菜山药比较粗壮，而药山药比较细长，因正宗的铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药。又由于温县的铁棍最为出名，口感最好，所以人们在称呼的时候都喜欢叫温县铁棍山药。而且最正宗的铁棍山药是一亩地三年种一次，种完以后三年之内不得重新播种山药，因此得名）

而且山药的营养价值非常的高：

1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

3.益肺止咳，山药有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，

4.降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

5.延年益寿：山药含有大量的蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，延年益寿的功效；

下面跟着玲姐一起来学习一下老鸭汤的做法吧！

1.新鲜的鸭架切块装盘

2.胡萝卜切块装盘

3.正宗的温县铁棍山药切块装盘

4.大葱切段装盘

5.洋姜切片装盘

6.准备三个新鲜的红枣

7.起锅，到一大碗生命的源泉

8.水烧开后倒入刚才准备好的食材

9.放入少许花椒、八角、一勺盐、一勺料酒去腥味、最后再放入少许胡椒粉

10.搅拌均匀入味，关小火慢炖

11.煮出血沫后用勺子捞出血沫

12.然后大火炖二十分钟

13.炖至汤汁变浓

14.准备品尝营养美味的老鸭汤吧。

春季是一个适合养生的季节，大家在这个季节要多多注意身体养生。

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这道菜老少皆宜，尤其是里面的山药，小孩吃了强身健体，大人吃了健脾益胃、助消化，老人吃了可以降低血糖、延年益寿。

山药还有很多种吃法，想学习的话，大家可以关注一下玲姐，玲姐教你山药的多种吃法。

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