川渝养生火锅料理

近几年，地域风味的火锅走俏，受到人们的欢迎，但是随之而来的抄袭与模仿，也让人感到难以分辨真伪，正宗与不正宗单从店铺广告中是看不出来的，几乎一样的宣传标语和口号，简直让人艮花缭乱。有人坚持传统，有人打破传统，，隐于重庆威斯汀酒店的锦肴轩就这样闯入了我们的视线。

重庆火锅与四川火锅有着微妙的区别，但是那股麻辣是不言而喻的。而锦肴轩的川渝养生火锅，专注时尚现代美食，从有机养生食材到新鲜空运海鲜，将川渝传统麻辣火锅料理诠释为令人耳目一新的养生火锅。

无论是雪花牛肉还顶级海鲜，亦或是正当季的各种野生菌、有机蔬菜、一系列精挑细选的食材绝对经得食客挑剔的嘴的考验。除了食材的新鲜供应，锦肴轩的火锅汤底也有更多的选择，除了传统的重庆红锅，亦有港式浓汤鲍鱼锅，不仅可以搭配传统与高端的火锅食材，亦别出心裁的将天南地北的面条与锦肴轩特制火锅汤底搭配起来，爽滑入口，美味迭出。

不仅如此，餐厅环境亦是混搭风格，锦肴轩餐厅位于重庆解放碑威斯汀酒店53至54层，直冲云霄，用独具现代感的设计混搭古色古香的传统中式基调店独一无二的露天泳池也被巧思妙想地镶嵌于此，别具匠心的透明设计，一半栖身锦肴轩，一半高悬于200米高空辅以灵动优雅的池畔“人鱼表演’，给宾客前所未有的火锅新体验。

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