「养生厨房」今日菜谱《谷雨养生菜——香烧虎眼丸子》

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今日看点：

谷雨时节，雨水增多，天气变湿，养生重点也要有所调整了，除了春天要继续养肝外，还要增加健脾化湿的比重。张老师推荐了一壶谷雨养生茶，夏大厨带来了一道“炯炯有神”的丸子，内有乾坤，助您在谷雨时节养好身体，为即将到来的夏天做准备。一起走进《养生厨房》来了解一下吧！

食材：

猪肉馅、鹌鹑蛋、榆钱

嘉宾：

张晋 西苑医院治未病中心主任

夏天 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1: 鹌鹑蛋煮熟后下锅煎出虎皮状，榆钱切碎和肉馅混合调味，用肉馅包住鹌鹑蛋，将丸子定型；

步骤2: 温水下丸子，漂起即可捞出；

步骤3: 锅中热油，下入葱姜蒜及香料，烹入黑豆酱油，再倒入代茶饮烧制丸子，勾芡后即可出锅。

【来源：北京卫视】

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