谷雨养生5大饮食原则，健康看得见，生命才有量

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谷雨的天气最主要的特点多雨，有利于谷物生长。谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们，时至暮春了。

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谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。

谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大。谷雨养生。那我们该如何健康饮食，为安度盛夏打下基础呢？谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。

但是随着气温不断回升，这个时候人们易发感冒、咳嗽等疾病。并且，自然界阳气骤升，容易引动人体内蓄积的内热而生肝火，继而诱发鼻腔、牙龈、呼吸道等出血，大家务必要当心，同时注意饮食5大原则。

1、养肝、健脾胃

万物生长，满城花开，正是颐养身心的好时候，此时节养生保健要注意精神调养，慎动肝火，保持乐观豁达的心态，登高望远，亲近自然，陶冶性情。

多吃健脾胃、祛湿食物，适当温补，让湿气随大小便排体外。此时适合吃些菌类、如清炒木耳、蒜蓉金针菇、老汤十菌汤、老鸡党参汤、薏米芡实红豆粥、鱼头豆腐、桑椹盖山药、冬瓜羊肉丸、五谷杞粥大枣粥、耗油青菜等，应适当食用一些补血益气去湿健脾功效的食物，这样不仅可以提高体质，还可为安度盛夏打下基础。

2、护肝养肝

过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的有谷类、桂圆、栗子、红枣、核桃、蔬菜有绿豆芽、黄豆芽、菠菜、芹菜、莴笋、香椿、香菜、春笋3、等。

中医认为，蔬菜类如菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。

3、祛湿气

谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，如若已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发。所以谷雨养生要注意祛湿气，饮食上可以多些功效食物如、果味扁豆沙、老汤土茯苓白扁汤、柠檬豆赤丸等美味，薏仁、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等食物。（关注：归然营养与美食，单独介绍去除湿气的文章。‘湿气有多大危害，湿气的来源，怎么去除湿气’

4、饮食五少原则

谷雨是暮春最后一个节气，身体的寒、湿气重，所以应注意少盐、少脂、少糖、少胆固醇、少刺激性食物。

低盐就是少食钠盐，因为钠盐太多会诱发高血压病，因此每天食盐不超过6克;低脂也就是少食油脂，油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%;低糖也就是少吃游离糖，食糖过量也会影响人体的健康;低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品，因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病，每天食肉类食品不能超过300克，低刺激即少吃辛辣食品

5、饮食外出注意事项

谷雨时节柳絮随风四处飞扬，很容易引起鼻痒、咳嗽和皮肤过敏等症状。过敏体质的人在这期间应防止过敏性花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。

在饮食上要注意减少高蛋白质、高热量食物的摄入，要注意减少户外活动，特别是在这个疫情期间，若外出，最好做好防护。

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