天气闷热没胃口？6款养生粥安排上

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天气一热，很多人就习惯于坐在空调房里，吃冰冷的食物消暑。但夏天吃太凉的食物只会起到一时的缓解作用，并不能真正起到消暑的目的。其实进入到阳气最盛的夏天，人体新陈代谢旺盛，损失津液水分较多，最易伤津耗气。

如果这时候能喝一些粥，可以补充身体需要的水分，还可以通过搭配丰富的食材，达到滋补身体、预防疾病的功用。

粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又保护胃黏膜，增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为“米油”，具有很强的滋补作用，甚至可以和参汤相提并论。对于老年人来说，常喝粥，还能起到益寿延年的效果。

夏天没胃口？看看这6款夏季养生粥

西瓜皮绿豆粥

【材料】粳米200g、西瓜皮100g、绿豆50g，白糖适量

【做法】先将大米同绿豆入锅煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到锅内，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，吃时可按喜好加些白糖或陈皮丝。

西瓜皮有利尿功用，还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒，还是养脾胃的良品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。

冬瓜瘦肉粥

【材料】冬瓜100g、粳米200g、猪肉100g，盐适量

【做法】大米入锅后煮30分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐拌匀后同加入锅中，继续煮20分钟加盐即可。

冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。

丝瓜粥

【材料】丝瓜100g、粳米250g、猪油10g、精盐3g

【做法】先将大米放入锅中用旺火烧开后，改用小火煮至八成熟。再将丝瓜洗净去皮，切成豆粒大的块加入到粥中，加入猪油，煮15分钟，加盐即可食用。

丝瓜味甘性凉，可解暑除烦。食用丝瓜粥能防止暑热、清热化痰，利湿解毒。身热烦渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。

荷叶莲藕粥

【材料】粳米250g、莲藕100g、荷叶20g，白糖适量。

【做法】先将荷叶洗净切碎后，放入锅内，水烧开后捞出荷叶，汁留下，再将莲藕切成小粒，与大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后便可食用。

莲藕味甘多液，夏天多吃些能增进食欲；荷叶性凉，它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。所以，荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效，能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。

莲子百合粥

【材料】莲子50g，枸杞20g，百合200g，冰糖50g，水500g。

【做法】将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。

百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。

苦瓜菊花粥

【材料】苦瓜100g、菊花30g、粳米200g、冰糖

【做法】将大米和菊花洗净入锅煮至水开，把苦瓜去瓤切成块后，同冰糖一起加入锅内，用小火煮至米烂粥稠即可。

苦瓜有一种独特的苦味，能抑制过度兴奋的体温中枢，可清热解毒、清心明目。菊花性凉而味甘苦，具有清热疏风的功效。此粥可清暑热，有中暑烦渴症状的人不妨多吃些。

粥再好也不能天天喝

粥虽好，但也不是万能的，尤其要注意以下几点。

适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，容易会因能量和营养摄入不足而营养不良。

所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量。

冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了影响肠胃功能，不宜多喝。

粥经过长时间熬煮，含有的淀粉充分变性和糊化，非常容易消化吸收而进入血液中，导致血糖含量迅速升高，白粥的升血糖指数尤其高，这对于糖尿病患者控制血糖十分不利。糖尿病患者喝粥要适量，每次一小碗即可。

不少人认为粥养胃。但事实上，这种观点并不全面。因为喝粥的时候咀嚼动作少，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌，反而是不利于消化。

而且水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此胃病患者不宜经常喝粥，长期喝粥会让胃的消化功能逐渐退化。

注意以上几点，饮食要均衡，荤素适当搭配才行。

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