碧生源健康专家：自做蒜蓉生菜，开展快乐养生

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碧生源专家提示：超重肥胖不仅影响健康，还会给自己、家人和社会带来不小的负担，如超重者本人的自信心不足、职场发展受阻等。

为了瘦身，养生达人开足马力，发动头脑风暴，推出了不同的瘦身方法。但万变不离其宗，科学饮食永远是瘦身的基础方法之一，也是健康瘦身的压舱石。

很多人都知道，生菜对瘦身有积极作用，但怎么吃，才能更加有效呢？在吃法方面，不少养生专业人士推荐蒜蓉生菜。

碧生源健康管理专家表示，自己动手做蒜蓉生菜，不仅能享受到美味佳肴，还有助于快乐养生。

在众多瘦身食材中，生菜是其中之一。之所以将生菜作为瘦身食材，主要有以下几方面的原因：1.生菜的脂肪含量很低，只有0.2%，标准的低脂食品，可视同为无脂食品。2.生菜含丰富的膳食纤维，可增强饱腹感，减少食物总量和总热量的摄入。3.生菜中的膳食纤维可促进肠胃蠕动，帮助身体排出粪便等体内垃圾，减轻体重。4.生菜含大量的水分，含水量高达95%以上。而生菜的热量很低，每100克生菜所含的热量仅为15千卡，比许多水果都要低。5.生菜含丰富的矿物质、维生素，有助于促进消化和新陈代谢，分解体内脂肪和糖类物质。

生菜的吃法很多，经典的做法包括蒜蓉生菜等。蒜蓉生菜的做法如下：

1.挑选新鲜的生菜。茎部呈干净白色的生菜比较新鲜。越新鲜的生菜叶子越脆，叶面有诱人的光泽。在叶面有断口或褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化而变得像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会有。

2.将生菜叶子掰开，清洗干净，沥干水分。大蒜去皮，切成蒜末。

3.往锅中开水内放入少许食盐，放入生菜叶，烫30秒，立刻捞出，过凉水。这样操作，可保证生菜叶翠绿不变黄，口感依然爽脆。

4.另用一口锅，烧热，将色拉油烧到七成热，倒入蒜末，不停翻炒。

5.当蒜末散发出浓郁香味、变得金黄时，加入蚝油，翻炒均匀。

6.淀粉加水，搅拌均匀，倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠。

7.将上述焯过水的生菜整齐码放在盘子中，把蒜蓉浇到生菜上，一盘色香味形俱佳的蒜蓉生菜就做好了。

瘦身是个综合项目，除合理饮食外，还要坚持运动，燃烧体内多余脂肪。也可饭后来一杯碧生源常菁茶。碧生源常菁茶中的主要原料如绿茶、金银花、山楂、荷叶、蜂蜜等，都能有效提高人体内新陈代谢的效率，从而帮助达到瘦身的目的。

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