春季养生重在提高免疫！常吃这两种食材能助强身防病~

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重庆卫视美食专栏

大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~

春天不只是万物复苏的美好，也是各种疾病的高发时节，像鼻炎、过敏性疾病、消化道溃疡、骨关节病等，其中最让人心生恐惧的要属癌症和心脑血管疾病了！因此，在春天的时候注意养护，提高自身免疫力很重要。

下面要介绍的这两种食材则有一定提高免疫的作用——芦荟和干酪。

芦荟中的粘多糖类物质，有很好的扶正祛邪作用，能提高机体免疫力，增强人体免疫功能；而且其含酚类、芦荟素、芦荟酊、有机酸等成分，对某些细菌、真菌、病毒有一定杀灭作用，对某些呼吸道、消化道炎症有一定的的治疗效果。

不过如果是入菜，建议购买超市可食用芦荟，家里自种的芦荟不易把握，有中毒可能。

而干酪是浓缩、发酵的牛奶，富含蛋白质，有补钙的作用，同样能帮助我们增强免疫力。

今天厨幺妹就教大家用这两种食材分别做两道面点，一道是透明饺子，另外一道是元宝，快一起来了解一下吧~

主要食材

小米面/ 白面粉/ 土豆淀粉

肉馅/ 洋葱/ 芦荟/ 干酪

烹调步骤

【透明饺子的做法】

① 准备食材

土豆淀粉与开水按照4:1的比例，快速和成面团。

② 调馅

鸡蛋滑炒，与肉馅、油菜碎、芦荟一起搅拌均匀和成馅。

③ 包饺子

淀粉面团擀成面皮，包成饺子。

④ 蒸制

饺子放在切好的胡萝卜片上，上锅蒸7分钟。

【元宝的做法】

① 和面

小米面和白面粉以1:1的比例，用凉水和成面团。

② 包元宝

将小米面团擀成面皮，放入干酪和洋葱（无需调味）。

卷成卷后按压两边，再横向捏合两端做成元宝状。

② 蒸制

上锅蒸6分钟即可。

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