养生红糖发糕，口感Q弹，松软诱人，补血还养颜

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养生红糖发糕

秋冬进补不二之选养生红糖发糕，红糖要比较白糖更健康，蒸就可以做出好吃QQ的口感。要不要试试。

原料：面粉、红糖、赤砂糖、酵母、温水。

做法步骤：

第1步、蒸好的红糖发糕。

第2步、准备好食材，面粉350g、红糖66g、赤砂糖60g、酵母4g、温水230ml。

第3步、红糖、赤砂糖混合入容器内，加温水150ml，搅拌均匀至糖融化。

第4步、温水80ml加入酵母，搅拌至酵母融化。

第5步、酵母也加入红糖液内搅拌均匀。

第6步、面粉过筛，加入搅拌好的红糖酵母液，搅拌成均匀的面团。

第7步、将和好的面团放入不粘模具内

第8步、在温暖处发酵40分钟左右，发酵至1～2倍大即可。

第9步、将发酵好的面团表面放入红枣，压入面团内。

第10步、锅上汽后蒸32分钟。我用蒸烤箱也是蒸32分钟。

第11步、香香的蒸红糖发糕就做好啦。立即脱模，冷却后切块即可食用。

小贴士：

1、食材内红糖赤砂糖可都用红糖来制作。2、食材内面粉可用家里普通面粉制作。3、发酵面团的温度建议38度以下，湿度65%。可在蒸锅里进行发酵，下面放着温水把发糕放进去盖上盖子发酵就可以了。

来自 美食天下 四月微雨 的作品。

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