（山西药茶的历史与文化）起源——从农耕到养生的文化碰撞

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1. 农耕文化的起源地

中华文明的生产力基础是农耕文明与手工业文明，其源头为黄河流域，因此史学界常常把黄河文明作为中华文明的代表。山西是中华农耕文明和手工业文明的起源地之一。

药茶所用原料主要为药食两用植物，主要来源于野生抚育和人工栽培；药茶的制作则需要相应的工具，如发酵过程需要陶瓷工具等。因此，山西早期农耕技术和手工业的高度发达，成就了山西药茶的前世今生。

2. 本草文化的发祥地

中医学把药物学称为本草学，现存最早的药物学专著之所以定名为《神农本草经》，就是对炎帝神农在医药领域奠基人地位的充分肯定。

神农不仅是中医学和本草学的始祖，而且是中国茶学的先行者。

所谓药茶，实质上是以药制茶、茶药融合的产物，是中华本草文化的重要组成部分，二者之间具有清晰而完整的发展脉络。

山西既是本草文化的发祥地之一，野生药茶文化的发祥地之一。

3. 养生文化的原创地

中医养生学是在中医理论指导下形成的颐养身心、增强体质、预防疾病、延年益寿的理论和方法，是中医药体系的重要组成部分。

药茶的理论和实践来源于中医药理论特别是本草学理论，是天人相应的养生文化、致中求和的养生文化、顺应四时的养生文化、异法方宜的养生文化、重视未病的养生文化的重要载体，具有非常重要的传承创新意义。

原来，养生的要义在于顺应自然、顾护精气、调理气机。

————摘自《山西药茶》

明日为大家介绍萌芽——从神农到魏晋的实践探索，敬请期待！

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