养生木耳，瘦肉煲

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材料：猪瘦肉150克，黑木耳15克，田七6克，陈皮3.5克，黑枣5颗，姜片8克。

调料，盐5克，醪糟5克。

步骤1：将黑木耳用清水泡发2个小时后木耳充分泡发好以后，再用清水多洗几遍，清洗干净后撕成小块放入盘中备用，再把其余材料用清水清洗净放入盘中备用。

步骤2：将猪瘦肉用清水清洗干净后切成小块，然后锅里放100克的水烧开，将猪瘦肉块放入沸水中，汆烫2分钟后捞出洗去血沫沥干水分放入盘中备用

步骤：,砂锅放入适量的水，再将所有材料放入锅中，以大火烧开再用中火炖10分钟关火，再焖5分钟后加入盐和醪糟调味即可，养生黑木耳瘦肉煲就做好了。

黑木耳泡发以后体积会增大几倍，一定要掌握好使用量，以免剩下浪费。

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