入秋宜多吃清淡菜肴，健康又美味，是养生的不二选择

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白露节气将至，秋意也越来越浓，大家不但要注意增添衣物，还要注重饮食养生。下面就为大家介绍几道简单易做的秋日美食，其中包括了菜品和饮品。大家可以在简单学习过后加入家里的食谱中备用！

木耳腐竹炒芥菜

所需食材：芥菜250克，干腐竹100克，干木耳10克，胡萝卜15-20克，枸杞适量，以及切好待用的蒜片和姜末。

调味料：酱油、蚝油、米酒1勺，菜籽油或亚麻籽油适量。

首先把干腐竹和干木耳提前用清水泡透。随后倒入食用油，锅热后直接放入备好的蒜片和姜末，将其爆香。再把腐竹和木耳处理好放入锅中，加蚝油翻炒均匀后再加少量水，随后就将以上食材先盛出锅备用。

重新放油把锅烧热，将切好的芥菜倒入翻炒半分钟-1分钟，再把刚才盛出锅备用的食材倒回锅中，一起翻炒。此时，可以放入切好的胡萝卜片、枸杞子，同时加适量酱油、蚝油和1勺米酒来提味，等菜品翻炒均匀、熟透入味，关火盛出。

五色养生小炒

所需食材：西芹50克，茡荠5个，银杏25克（去掉皮），木耳（已泡发好的）30克，准备枸杞子、姜片、葱白、食用油适量即可（依据自己的做菜习惯）。

调味料：盐、生粉适量。

我们需要把西芹斜着切小块，茡荠切成厚片。在锅中清水里放入银杏，开中火煮10分钟左右。再加入木耳煮5分钟后统一捞出备用。再将切好的西芹块和荸荠片先后放入，西芹煮3分钟后放荸荠片再煮2分钟，同样捞出。把捞出的这4种蔬菜拿去冲凉水，然后沥干备用。随后，把适量生粉加入清水制作成水淀粉。另起炒锅，将切好的姜片、葱白如果爆香，先放入银杏、木耳炒1分钟左右，这时加适量清水。接着把西芹、茡荠也放入锅内，边翻炒的同时、边倒入提前制好的水淀粉，然后撒入枸杞子，最后收汁至7-8成，就可以盛入盘中了。

赤小豆薏米祛湿汤

所需食材：准备好适量的赤小豆、薏米、芡实、陈皮，清水适量

先把赤小豆 、薏米、芡实和陈皮另用清水泡浸两小时以上，随后捞出，过滤完水分后晾在一旁备用。在锅里倒入所有食材，加入6分满的清水。开大火煮至沸腾，然后转小火煮30分钟左右即可。

以上就是清淡爽口的小炒以及祛湿汤的做法，大家可以在午餐或晚餐时自行选择并烹调。同时，也希望能在容易食欲不振的初秋给各家的餐桌增添一抹色彩！

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