山药豆的功效与作用，和什么不能同吃

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山药豆的药用价值很高，平时可以用山药豆煮汤、煮粥等食物吃，不仅可以增加口感，还能增加食物的营养价值，那么山药豆的功效与作用是什么呢，它可以起到止咳化痰、增强免疫力、滋肾益精、帮助消化、降低血糖、抗衰老等效果。下面我们一起来了解一下，山药豆的功效与作用，和什么不能同吃。

山药豆的功效与作用

1、止咳化痰

山药豆的药用价值很高，十分适合平时食用，它蕴含着皂甙、黏液质等物质，平时可以用山药豆煮汤食用，可以起到止咳化痰的功效，配合药物辅助肺虚痰嗽久咳效果更好，不过最好还是根据医师的指导，避免出现不良症状。

2、增强免疫力

山药豆蕴含着维生素A、维生素C、维生素E、镁、钙、铁等多种营养成分，平时不仅可以用山药豆煮汤，还能用山药豆煮粥，每天适量的食用点，可以使身体更好的吸收山药豆的营养，起到增强免疫力的作用，使身体更加健康。

3、滋肾益精

山药豆平时做各种各样的食物，不仅可以增加食物的口感，还能增加食物的营养价值，山药豆蕴含着丰富的营养素，每天适量食用可以起到滋肾益精的功效，不过不能过量食用，不然会对身体健康造成不良影响，平时食用时一定要注意。

4、帮助消化

每当饭后可以适量的食用点山药豆，或直接将山药豆混合在菜饭中，能够起到助消化的作用，因为山药豆中，蕴含着大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可以帮助肠胃消化食物，使肠胃更加健康，对脾阳亏、胃阴虚都有一定的帮助。

5、抗衰老

山药豆的功效与作用，可止咳化痰增强免疫力还能助消化

平时养身的人群可以多吃山药豆，可以预防身体出现各种疾病，还能增强体质，对身体的帮助有很大的作用，它可以促使新陈代谢，导致身体内氧化成份，起到抗衰老的作用，不过需要经常食用，才有良好的效果。

山药豆的食用禁忌有哪些

1、胃肠道不好的人吃山药豆时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药豆中的淀粉酶失效。

2、山药豆中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺患者、女性乳腺患者都不宜食用。

3、山药豆中富维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药豆。

山药豆中含有丰富的营养物质，可以增强人体免疫力。但山药豆中的某些物质在未经高温的情况下有一定的毒素，因此不能生吃，同时山药豆也不能多吃，过量食用会出现消化不良等症状。

患有胃肠道疾病的患者在服用碱性药物期间不宜食用山药豆，因为这些药物会使山药豆中的淀粉酶失效。山药豆不能和猪肝一起吃，山药豆中的维生素c会被猪肝中的金属微量元素破坏，会降低营养价值。

山药豆具有健脾益胃，助消化的作用，由于山药中富含丰富的淀粉酶，多酚氧化酶等物质，可有效促进肠胃蠕动，增进吸收代谢，而且还可以用来治疗脾胃虚弱腹泻，食欲不佳，等状态。

山药中含有多种营养素，可有效达到强精健体，益肾补体的作用，对于妇女白带增多，小便频繁等都具有一定的治疗效果。

山药中含有黏液蛋白，可有效降低体内的血糖和血压，对于糖尿病、高血压都具有一定的治疗意义。

山药的功效与作用及禁忌是有很多，我告诉你我知道的一些山药的功效与作用及禁忌吧。

主要功效：益气养阴，补脾肺肾，健脾、厚肠胃、补肺、益肾。

1、脾虚气弱，食少便溏或泄泻。

2、肾虚遗精、尿频、妇女白带过多。

3、肺虚喘咳。

4、治疗消渴（糖尿病）。宜炒黄用。

禁忌：感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。

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