冬瓜茶，夏天的养生凉茶，清热解毒去水肿

冬瓜茶

By 宸·羽

原料：冬瓜、黑糖。

做法步骤：

第1步、冬瓜。

第2步、连皮带籽切成小方块。

第3步、放入小锅内，备用。

第4步、准备250克黑糖，家里红糖用完，黑糖需要化开，红糖直接拌就可以了。

第5步、锅内放半碗水，将黑糖化开。

第6步、熬化的黑糖，关火后先静置一会儿。

第7步、稍稍凉后倒入冬瓜内。

第8步、拌匀。

第9步、盖盖让其腌制入味，大约需要1~2个小时。

第10步、这时冬瓜已腌出了水分，置入炉具。

第11步、大火煮开，转小火熬1~2个小时。

第12步、1个多小时后，熬得已非常浓稠。

第13步、冬瓜水分已熬出，可以关火了。

第14步、将渣汁分离，用滤网滤出冬瓜汁。

第15步、用匀子按压冬瓜的糖汁。

第16步、留下的就是冬瓜黑糖汁了。

第17步、舀上一勺，盛入杯中。

第18步、加入冰块。

第19步、倒入凉开水，拌一拌再饮用，也可以放两片柠檬。

第20步、成品。清热解毒去水肿，夏天的养生凉茶！

来自 美食天下 宸·羽 的作品。

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