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菌类的家常菜谱,让你既养生又解馋,还在等什么呢

2022-05-08 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 687 个字,阅读大概需要 2 分钟。

栗子焖杏鲍菇

材料:杏鲍菇 2枚 干香菇 5朵 胡萝卜 1根 鲜板栗 1把 香葱 1棵 蚝油 1茶匙 白砂糖 1茶匙 生抽 1汤匙 油 1汤匙 盐 适量

做法:1、杏鲍菇洗净切成滚刀块备用。香菇用冷水泡发,去蒂后切成两半备用。胡萝卜去皮切滚刀块。板栗去掉外壳,放入开水中煮2分钟,然后再剥去内层薄皮备用。香葱切碎备用。

2、炒锅中注入油,大火烧至五成热,放入杏鲍菇煸炒至边缘焦黄,然后把杏鲍菇放入电锅的内锅中,加入胡萝卜、香菇、板栗,调入所有调料,加入1杯热水炖煮30分钟,出锅后撒上香葱碎即可。

香菇油麦菜

材料:香菇,油麦菜,油,盐,糖,大蒜

做法:1.油麦菜洗净,直接用手折成段,发泡的香菇切厚片,蒜子剁成末。

2.锅烧热,放油,爆香蒜末。

3.放入香菇翻炒。

4.入油麦菜的茎部,因为较叶部难熟,所以先放入炒一下。

5.放入菜叶进锅。

6.炒至断生,放入适量的盐,少许糖提味。

7.大火翻炒均匀即可盛盘。

蒸香菇豆腐

材料:北豆腐300克,鲜香菇100克,榨菜20克,调料:酱油15克,白砂糖10克,盐4克,香油10克,玉米淀粉5克

做法:1、将豆腐切成四方小块,中心挖空;

2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料;

3、将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟;

4、淋上香油、酱油即可食用。

杏鲍菇焖土豆片

材料:杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。

做法:1、准备肥肉一块;土豆去皮切片;杏鲍菇切片。

2、热锅下肥肉炒出油来。

3、先放入土豆片翻炒一会,再放入杏鲍菇翻炒一会。

4、放生抽,翻炒一会。

5、放孜然辣酱、红椒、蚝油,随后盛盘即可。

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