「养生厨房」今日菜谱《小米袋肉蔬》

今日看点：

现在提倡杜绝浪费，节约粮食。养生厨房也积极响应，专家带来食物定量拳头法和剩菜保鲜法。结合专家方法，大厨带来一道小米袋肉蔬，小份量分餐制，避免食物浪费。什么是小米袋？就是一张单层饺子皮干煎呈空心饼。除此之外，饼馅牛肉如何鲜嫩爽滑？制作又有什么窍门？赶快走进今天金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》了解一下吧！

食材：

饺子皮 牛肉 彩椒 黄酒 绿茶 洋葱

嘉宾：

李 缨 宣武医院营养科主任

贾月星 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1：单层饺子皮入锅干煎鼓泡呈空心饼；

步骤2：牛肉切片，加入蚝油、酱油、葱姜水、盐、蛋清、土豆淀粉上浆抓匀，冷藏腌制5分钟；

步骤3：锅中少油，牛肉煸炒变色加入葱姜、绿茶水、蚝油、酱油、糖、彩椒、洋葱炒熟即可。

【来源：北京卫视】

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