教你秋冬养生小糕点，松子仁栗子糕，营养好吃又简单

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Hello，大家好，我是晶晶，这里是小晶晶的美食日记。在广东说起早茶，可能很多人都会想到包子，肠粉和炒面。那么今天我想和大家分享的是一款比较少见的糕点。俗话说，春天艾草糕，夏天绿豆糕，秋天当然少不了栗子糕啦。在广东入秋之时也就是栗子糕出生之时。栗子是一种比较大众化食物，但是栗子做成糕点，也许很多人都还没有尝试过吧？栗子糕是一既好吃又养生的食物，又因其营养丰富受到众多人的喜爱。

在广东来说，早茶茶道是其次，茶点才是主角。茶点能吃一上午、下午、还有晚上，如果不是老公公老婆婆那样休闲无事，周末约约朋友和家人到酒楼来一聚，可也颇惬意的。香甜粉糯的栗子，秋冬时节最当令，被称之为“干果之王”的板栗，搭配菜肴很常见，做成糕点也是精致可爱。比如今天这款栗子糕，煮熟捣泥，加些糖桂花或者蜜糖，按一按，提一提，操作简单。吃起来清甜暖胃，用作待客小点，也是稀有之物！

首先我们可以去超市、菜市场、甚至一些路边的小贩都会有板栗的售卖，但是还是建议去超市或者菜市场买会有保障一些，如果菜市场近的话可以选择去菜市场买，虽然超市卫生环境干净些，可以慢慢逛，有逛超市的休闲感，看起来舒服些。但是贵，不能开价还价，不能送优惠小葱，不能抹掉零头。而菜市场虽然地面脏，但是有生活气息，选择多，可砍价，可抹零，菜品还新鲜。

这款栗子糕最大的特色是原味，但如果觉得单调或者想加入自己的一些想法也是可以的，比如：红豆沙，绿豆沙，松子仁等。我个人比较喜欢吃松子仁的栗子糕。当然讲到这里了可能有些小伙伴说，怎么还不开始制作，别急，我们还需要准备一款糖桂花，或者蜜糖。在准备一个饼印。这里的饼印可以在某宝上购买，图案比较多选择。糖桂花各大菜市场或者超市也有卖

材料准备好之后，首先把板栗划一条痕冷水下锅，这样更容易后期的剥壳，大火沸水之后转小火四十分钟左右把板栗煮熟捞出来，捞出来之后放入装好冷水的盆子里，晾凉之后把栗子皮慢慢地剥开它，接下来用盘子把剥好的栗子装起来，用一颗面擀棍捣碎它，捣完会感觉还是有点颗粒的样子，可以拿过滤网勺压碎至另外一个盘子。这样的栗子就变成粉状了。

接下来在栗子粉里加入松子仁，然后、再加入一些糖桂花，加的时候量不要太多，我第一次失败的案列就是因为我把糖桂花加太多，导致粉末太湿而做不成。把栗子和松子仁拌匀至松粉，调好之后放入饼印里面，轻轻一压，一提，好吃的栗子糕就出来了。如果不喜欢吃松子仁的在栗子做成粉的那一步加入糖桂花或者蜜糖拌湿，用手揉搓圆放入饼印加喜欢的红豆沙就可以了。

好啦，今天的分享就到这里了，这道色泽靓丽，质地松软细腻，香甜适口的松子仁栗子糕就做好了，吃的时候可以配一壶龙井茶，茶性清淡，生津止渴。这样搭配更让你重拾清爽感觉呢。

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