养生美食：炎夏将之，妈妈们要给自己做份比清淡更清凉的越南春卷

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越南春卷

生菜、紫甘蓝、荷兰黄瓜、猕猴桃、秋葵、虾仁、胡萝卜、小番茄、薄荷、越南春卷皮（干）、酱汁。

在一个大碗中准备足量的饮用水，用于沾湿越南春卷。将整张春卷全部浸放到温水里5秒钟左右，迅速拿起甩掉多余的水分，平铺到案板上。

春卷皮平铺到案板上后，将食材按照个人喜好，整齐地码在春卷皮中间。

初次卷的时候，一般掌握不好码放的食材量和卷起的松紧程度。 建议多多练习，熟悉手法后就好啦～

码在盘中最后用薄荷叶装饰，配上爽口的梅子酱。

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来源：健康美食

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