养生认准猪血豆腐汤,美味又滋养,恢复最佳状态
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北方的冬季特别的寒冷,窗外呼呼的风声,在外面走上一圈感觉都要冻僵了。这个时节没有什么比一碗热乎乎的汤更好的了。还记得小时候妈妈经常做猪血白菜汤给我们喝,虽然都不是什么昂贵高端的食材,但是总是感觉能温暖到心窝里面,这可能就是家人的味道吧。现在常年奔波在外地,已经不记得上一次和家人吃饭谈心是什么时候了,这也许就是成长的烦恼吧。今天小编教给大家的就是带有家人味道的猪血豆腐汤,暖身的同时更暖心!
猪血豆腐汤制作方法介绍:
食材用料:豆腐1块,猪血一块,葱香菜10克左右,盐适量。
(豆腐猪血比例1:1)
制作过程:
1.将猪血清洗干净,和豆腐切成大概1厘米左右大小装盘备用;
2.香菜、葱洗净切末备用;
3.将锅预热倒入少许食用油,油温微热后将事先切好的葱末倒入,炒出香味;
4.倒入猪血,小伙翻炒至表面变色后倒入豆腐继续翻炒均匀;
5.加入适量的水和大约2小勺盐均匀搅拌煮开;
6.出锅后加入香菜末提味即可食用。
猪血豆腐汤的香味特别浓郁,喝上一口感觉全身都暖暖的,特别的舒服。猪血有着丰富的营养价值,可以解毒清肠、美容养颜;豆腐可以清热润燥,两者的营养相结合,既可以清毒又可以润身,实为暖身滋补良品,健康又营养的养生汤制作起来其实就是这么简单,只需要简单的食材就可以完成,简单容易上手。冬天喝上一碗,真的是一种享受,家里面如果有老人这道汤一定要学起来,绝对是会收获一致好评的。
厨娘小贴士:
1.猪血再有营养但是也要适量食用,一周1-2次即可,过多使用会给身体带来负担。
2.可以在汤里面加上自己喜欢的食材,食材之间的碰撞也许会擦出不同的火花哦。
3.炒制猪血和豆腐的时候要用小火,以防糊锅粘锅。
4.食材用量可根据所需进行加减,也可以在里面加一些粉条,味道更好。
图片来源:月亮私家烘焙师
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