别嫌它“腥”，懂养生的人春天就吃它，男人要多吃，贵点也值得

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别嫌它“腥”，懂养生的人春天就吃它，男人要多吃，贵点也值得

春天是吃海鲜的季节，终于熬过了一个寒冬，即使像我这样海边长大的人，冬天的时候也是很少吃海鲜的，因为真的是太贵了，但是春天就不一样了，春天是很多海鲜大量上市的季节，这个时候可以敞开了吃了，因为价格都可以，不是很贵了。

海鲜的种类有很多，但是我最喜欢吃的就是海蛎子了，我们海边的人都叫海蛎子，其实它的学名叫做牡蛎。

牡蛎，又称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所需要的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。生蚝具有重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩。

用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，潮热盗汗，胃痛泛酸。生蚝中锌元素含量非常丰富，是男性补锌的佳品，有壮阳的作用。海蛎子虽然有点腥味，但是也不影响它的美味，而且是春天最佳的滋补品，懂养生的人春天的时候就吃它，尤其男人更要多吃，即使是贵点也是值得的。

平时吃海蛎子都是做汤或者是蒜蓉蒸一蒸，今天换个做法，做个炸蛎蝗，香酥可口，味道好极了，而且做法也是很简单的，大家赶紧跟着我一起试一试吧。

【菜品】：炸蛎蝗

【烹饪食材】：海蛎子300克、鸡蛋1个、淀粉100克、面粉适量、清水适量、盐适量、花椒粉1小勺、食用油适量

【烹饪步骤】：

1、海边的人都是直接买来剥好的海蛎子，这样省去自己很多的时间，而且海蛎子的壳是很硬的，需要专业的工具才可以做到，大家还是直接买来剥好的海蛎子就行了，也可以买来冻的海蛎子，解冻之后再清水中冲洗几遍。

2、洗好后的海蛎子捞出来控干水分备用。

3、然后就是最主要的就是做挂浆，将面粉打入一个鸡蛋，然后加入少许的花椒粉之后放入适量的水搅拌成面糊，面糊的浓稠度大家要掌握好，不能太稀了，也不能太厚了。

4、将海蛎子裹上一层淀粉。

5、然后再放入做好的面糊里面，裹上一层面糊。

6、锅中加入足够多的食用油，油温大约是5成热的时候将挂好浆的海蛎子放入油锅中开始炸制，直到炸制微黄之后就捞出来。

7、等到油温更高一点时候将捞出来的蛎蝗再次放入油锅中，进行复炸，这样操作，蛎蝗更加香酥可口。

8、炸好之后捞出来控油，如果觉得油很多的话可以用厨房纸将表面的油吸一下。

【烹饪小贴士】：

1、最后炸好的蛎蝗可以撒上一点椒盐，这样味道更好，大家也可以根据自己的喜好来决定用的蘸料，用番茄酱也可以，小孩子比较喜欢吃。

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