菠菜瘦肉粥，营养美味养生粥

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粥，自古以来被誉为养生的佳品，春天宜喝粥，菠菜瘦肉粥，富含丰富的钙，铁，维生素等营养物质，菠菜同时也是补血的佳品，特别适合失血过多或者贫血者体虚者食用，大米是提供B族维生素的主要来源，米粥具有补脾、和胃、清肺等功效，猪肉营养丰富，并能改善缺铁性贫血，并具有补肾养血，滋阴润燥的功效，加入宝贝爱吃的胡萝卜，一向不喜欢喝粥的宝贝这次喝了两碗粥呢。

成品图：

烹饪口味：咸鲜

烹饪方法：煮

准备时长：15分钟

烹饪时长：1小时

烹饪难度：初级

适合月龄：六个月以上

主要材料：香米，猪里脊肉，菠菜

配料：胡萝卜，鲜姜，小葱，盐，秏油，料酒，淀粉

制作流程：

1.熬粥：将香米用干净水冲洗干净，放入电饭锅里，加入比米多十倍的水，按电饭锅煮饭键开始熬粥约1小时。

2.熬粥的时间里，将胡萝卜，鲜姜，小葱分别清洗干净，切成碎，里脊肉洗干净，去筋，剁成肉糜备用。

3.剁好的猪肉放入玻璃碗，放入秏油和料酒各1/2茶匙，盐适量，淀粉适量，抓匀腌制7分钟（如果是特别小的宝宝，可以省略这一步）。

4.将菠菜去根，清洗干净，锅里烧开水，放入洗好的菠菜，翻面焯熟，用冷水洗一下，切成小段备用。

5.粥熬好之后，打开锅盖，放入腌好的肉末，葱姜末和胡萝卜碎，再次按煮饭键，用筷子边煮边搅开锅。

6..放入切好的菠菜，第三次搅开锅。

7.放入葱末，用勺子搅拌均匀。

8.出锅前放入适量盐，搅拌均匀。

9.出锅，可以享用营养又美味的菠菜瘦肉粥了，特别容易消化，浓浓的汤汁，不仅米香味十足，而且营养丰富。

烹饪小贴士：

菠菜营养价值丰富，但本身富含对人体健康不利的草酸，所以食用菠菜前一定要先用水焯一下，再冲洗一下，去除大部分的草酸。

（本文来自：百度宝宝知道 秋天的心）

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