晶莹剔透味道清淡的一款养生汤品，排骨冬瓜汤这样做才够味！

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今天教大家做一款味道清淡的排骨冬瓜汤，具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。

做法很简单，只需要排骨和冬瓜即可，猪骨头选任何一种都可以，随便哪个部位都没问题，味道是一样的，随自己喜好。冬瓜易熟，最关键是要掌握好火候，才能让最后的成品呈现出晶莹剔透的效果，口感更好，更有食欲！

下面就详细介绍一下我的做法！

【材料】猪排骨1斤左右，冬瓜1斤，香菜1棵，生抽，盐，葱姜，八角

【制作】

1、猪排骨斩小块洗净备用。

2、锅里放冷水，放入排骨煮沸后从滚开处夹出，以免粘上血水。

3、排骨取出后备用。

4、锅里放温水，放入焯过水的排骨，放入切好的葱段和姜片，八角，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。

5、炖排骨的时候来准备冬瓜，将冬瓜去皮去瓤洗净。

6、冬瓜切成薄片，最好是厚度均匀。

7、排骨炖至软烂后取出汤里的葱姜八角，保证汤的清澈和口感。

8、锅里放少量玉米油，待5成热时放入葱花爆香。

9、放入冬瓜片翻炒均匀。

10、倒入刚刚煮好的排骨汤。

11、放入一勺生抽。

12、大火烧开后，转小火炖3-5分钟，待冬瓜呈透明状即可，出锅前放入适量盐。

13、最后撒些香菜，可以增色提香。

14、美味晶莹剔透的排骨冬瓜汤就做好了。

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