我的养生日常-远离秋燥 红薯苹果馅饼

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红薯和苹果孩子都吃腻了，可以试试用红薯和苹果一起做成小馅饼，软糯香甜，果香浓郁，还能润肠通便，口感软软糯糯，清香扑鼻！孩子更爱吃哦！

By 邱邱的厨房日记

用料

蜜薯 一个苹果 一个鸡蛋 一个白砂糖 20克糯米粉 2大勺面粉 1大勺淀粉 一小勺水 半碗白芝麻 适量油 适量

做法步骤

1、红薯削皮洗干净切薄片

2、冷水上锅蒸熟

3、蒸红薯的时候来做苹果馅，先把苹果削皮切小丁

4、不粘锅加入10白砂糖炒至焦糖色

5、加入苹果丁翻炒均匀，再倒入淀粉水

6、翻炒至透明状态即可盛出晾凉备用

7、这时红薯已经蒸好，然后用勺子压成泥

8、加入10克白砂糖

9、打入一个鸡蛋搅拌均匀

10、加入2大勺糯米粉，一大勺面粉，先用筷子搅拌至絮状

11、再用手揉成光滑的面团

12、搓成长条分成大小均匀的剂子

13、取一个剂子按成饼状，包入适量的苹果馅

14、收口捏紧朝下，表面刷一层水

15、粘上适量的白芝麻

16、电饼铛预热刷油，放入小饼，小火烙

17、用筷子来回翻面烙至两面金黄，用筷子轻轻压，小饼能快速回弹就是熟了

18、软糯香甜，果香浓郁的红薯苹果馅饼就做好了

19、成品1

20、成品2

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