「养生厨房」新春国医养生菜系列——滋补羊肉汤、千层发面黄金饼

【今日看点】

今天《养生厨房》继续春节特别节目“新春国医养生菜”，我们有幸请来国家级名老中医、北京中医药大学东直门医院主任医师、教授、博士生导师姜良铎老师，探寻他的养生秘方。姜老师推荐在“早春寒”的时节喝上一碗养生滋补的羊肉汤，其中里面有一个姜老师秘制料包，既可补气血又和羊肉这个食材是黄金搭档，到底是什么呢？同时，韦云老师配合姜老师的滋补羊肉汤，推荐了和羊肉在这个季节互补并可以调和羊肉温性性味的三样蔬菜，又是什么呢？更有何亮大厨首次透露，发面的千层饼制作方法，它和以往常规的烫面儿饼不同的诀窍在哪里？可以“翻”的千层饼，到底如何制作？一起走进《养生厨房》来了解一下吧！

连线专家：国家级名老中医、北京中医药大学东直门医院主任医师、教授、博士生导师姜良铎

嘉宾

韦云 北京中医药大学东方医院血液免疫科主任医师

何亮 中国烹饪大师

食材：羊肉、青笋、竹笋、发面

【做法剧透】：千层发面黄金饼

步骤1：将发好的面揉制成极其滋润的状态

步骤2：将发面擀好后，在上面撒调料并抹匀少许食用油

步骤3：将面皮按手法切开几个口，并按手法叠制，封口

步骤4：将叠好的面饼擀制成适合的形状后下锅

步骤5：按手法煎制翻面即可成熟

成品羊肉汤

成品千层饼

料包

【来源：北京卫视】

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