养生粥之养胃粥的制作方法

【第一款粥】

[生姜炒米粥]原料：大米100克。

调料：红花６克，

生姜10克，

葱白20克。

[制作方法]：

(1)将生姜洗净，切成细丝；红花洗净；葱白洗净，切成葱花；大米淘洗干净。

(2)将大米、生姜、红花、葱白放入锅内，加清水，置旺火上烧沸，再用小火煮35分钟即成。

【第二款粥】

[鲜香黑芝麻粥]原料：黑芝麻150克，

大米100克，猪蹄500克。

调料：精盐1/4小匙，冰糖200克。

[制作方法]：(1)将大米淘洗干净，除去杂质，清水浸泡1小时后沥干；待用。黑芝麻炒香，

与米混合，加水磨碎，用布袋滤出细浆。

(2)将米下入锅中，用小火慢煮成粥。

(3)猪蹄除净毛，斩成两半；锅洗净，加清水，投入猪蹄、精盐，先用旺火煮沸，再用小火续煲2～3小时左右，取浓汤。猪蹄汤加冰糖煮融化后，将细浆慢慢倒入，并不断搅拌，直至成糊状。

(4)将加了冰糖的猪蹄汤倒入煮好的粥中，搅拌均匀即可。

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