夏季解暑离不开冬瓜，浑身是宝的冬瓜这样吃很养生！

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炎热的夏天，极度容易引起中暑和上火，夏季吃什么比较下火成了大问题。一到夏季，冬瓜就会成为许多人餐桌上的常见菜，蒸冬瓜、红烧冬瓜、冬瓜排骨汤等，不仅味美，营养价值还高。

冬瓜可以说浑身都是宝，从皮、瓤到果肉到籽，都有很丰富的的纤维素、蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，有祛湿、清热、解读、消肿、利尿等功效。今天小编就给大家介绍冬瓜的功效和食用禁忌。

1、冬瓜皮——清火利尿

冬瓜皮可入药，在《本草纲目》中记载，取干冬瓜皮一两，真牛皮胶一两，锉入锅内炒存性，研末，能治跌扑伤损。

冬瓜皮有很好的利水消肿的作用，早在古代医书中就有记载“利湿消暑”“"止渴，消痰，利小便”等，对治疗慢性肾炎、小便不利、腰痛损伤都有一定的功效，冬瓜皮还用于痰热内阻咳嗽，常与清热化痰药同用。

2、冬瓜籽——预防心血管疾病、美容养颜

很多人吃冬瓜都会去籽，但其实冬瓜籽的营养成分不比果肉少。冬瓜籽含有丰富的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对减少血液中脂肪和胆固醇的含量有一定的作用，所以吃籽可以保护我们的血管。

对于脸上的斑点来说，冬瓜籽也是很好的护肤品，冬瓜籽之中含有油酸，它是一种可以抑制黑色素形成的物质，黑色素如果形成减少了，那么其堆积的发生概率也会变小，另外冬瓜籽含有的蛋白质以及瓜氨酸可以很好的润泽皮肤，进一步抑制黑色素的形成。

3、冬瓜果肉——调控三高

冬瓜的果肉是我们最常吃的，同时也是冬瓜最有营养的部分。冬瓜的含钾量是非常高的，属于高钾低钠型的蔬菜，这对高血压的人来说非常友好。并且冬瓜中的脂肪含量几乎为零，并且含糖量也非常低，适量食用也不会引起脂肪的堆积。另外，冬瓜含有的丙醇二酸可以有效抑制糖类转化为脂肪，而且冬瓜的膳食纤维含量较高，可以有效改善血糖情况，防止血管出现粥样硬化。不仅如此，夏天多吃一些冬瓜还有预防中暑的作用。

冬瓜虽然好但是它也是有其相应禁忌的，我们不能一味只看到冬瓜的好，对于冬瓜的禁忌却无意被忽略了，下面将为大家简单的介绍冬瓜的食用禁忌。

禁忌一：气虚者禁用

如果脾胃气虚，本身脾胃的气血就已经运行不畅，而冬瓜是属寒性食物，如果这种体质的患者多吃了冬瓜，则会加重病症。

禁忌二：冬瓜的搭配

冬瓜本身便是有很好的利尿效果，因此在搭配上不宜选择有利尿效果的，例如小红豆，这会加大冬瓜的利尿效果，严重的会导致脱水。

那么接下来小编就推荐大家一道关于冬瓜的食疗方。

冬瓜薏米排骨汤

用料：排骨250克，冬瓜500克，薏米适量，食盐适量

做法步骤：

1、将排骨、薏米洗净，冬瓜洗净后不去皮切成块状；

2、将排骨与薏米一同放入锅中，

3、小火炖90分钟左右后加入冬瓜，

4、再炖10分钟左右；

5、加入适量食盐调味即可食用。

功效：冬瓜与薏米进行搭配，能够达到清热祛湿、利水排尿的效果；对于水肿、尿路疾病患者来说具有非常好的调理、保健作用。

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